品質標準

公司通過構建產品質量追溯體系，實現了產品的正向或逆向追蹤，在原來入庫、生產加工、出貨等環節嚴格把控，令產品品質上乘，質量穩定。

項目 Item	芝麻油 Sesame Oil	脫皮芝麻 Hulled Sesame	精制白芝麻 Roasted White Sesame	精制黑芝麻 Roasted Black Sesame	芝麻醬 Sesame Paste
外觀色澤 Color	橙黃色、橙紅色至棕紅色	表面潔凈，顆粒狀，無霉變	表面潔凈，顆粒狀，無霉變	表面潔凈，顆粒狀，無霉變	土黃色至棕褐色，或黑色，無霉變
氣滋味 Smell and Taste	具有濃郁的芝麻油固有香味和滋味，口感好，無異味	具有脫皮芝麻固有的氣滋味，口感香脆，無異味	具有精制白芝麻固有的氣滋味，口感香脆，無異味	具有精制黑芝麻固有的氣滋味，口感香脆，無異味	具有顯著的芝麻醬固有香味，無異味
水分及揮發物 Moisture and volatile matter	≤0.20%	≤5.0%	≤4.5%	≤4.5%	≤1.0%
酸價 Acid Value	≤2.5mgKOH/g	≤3.0mgKOH/g	≤2.8mgKOH/g		≤3.0mgKOH/g
過氧化值 Peroxide Value	≤0.15g/100g	≤0.38g/100g	≤0.38g/100g		≤0.25g/100g
特征指標 Instrumental Factors	棕櫚酸：7.9～12.0% 硬脂酸：4.5～6.9% 亞油酸：36.9～47.9%	純質率≥99.0% 異色率（除帶皮芝麻）≤0.15%	純質率≥98.0% 異色率≤0.15%	純質率≥98.0% 異色率≤1.5%	細度，%（通過孔徑0.30mm標準銅篩）≥97%